PETERSILIE GESCHNITTEN 250G

Petersilie ist seit mehr als 2000 Jahren als Würzkraut bekannt und in der deutschen Küche äußerst beliebt. Doch nicht nur bei uns ist das leckere Küchenkraut bekannt. Im Nahen Osten wird Petersilie tassenweise konsumiert. Dort hat fast jedes Land eine eigene Variation des Taboulé, ein Bulgursalat, der aus gleichen Teilen aus Petersilie und Bulgur besteht. Zudem ist sie traditioneller Bestandteil des französischen Bouquet garni.
Man unterscheidet meistens zwischen zwei Varianten. Bei unserer Petersilie handelt es sich um die krause, mildere Variante, die vor allem in Großbrittanien und der USA bevorzugt wird und die z. B. Bestandteil der klassischen Vinaigrette und der Frankfurter Grünen Sauce ist. Glatte Petersilie wird auch Italienische Petersilie genannt und ist kräftiger und aromatischer im Geschmack.